Cake Ubi Madu

Bahan:
100 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan, timbang 130 gram
50 ml susu cair
5 butir telur
2 kuning telur
125 gram gula pasir
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok makan madu
50 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh wijen untuk taburan


Cara membuat:

1. Blender ubi dan susu. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan campuran ubi, madu, dan margarin. Aduk rata.
4. Tuang di loyang loaf 26x11x8 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur wijen.
5. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 potong